レストラン「プルミエ」
ご予約可能なメニュー一覧宝塚ホテル

フェアウェルスペシャリテ〜冬のおすすめ料理〜「セゾニエ」

12,000円

販売期間 : 2019年12月01日 〜 2020年02月02日

(除外日:12月23・24日ディナー、1月1〜5日)

杜松の実の芳純な香りに包まれたパテ・アン・クルートや
香ばしい風味の舌平目の一品はオマール海老と一緒に
トリュフの香る濃厚なソースで。
<長きにわたり受け継がれるプルミエの集大成をお愉しみください>

≪メニュー≫
・アミューズ
・杜松の実の香りパテ・アン・クルート
 無花果のコンフィテュール
・ポルト酒香るフォアグラのロワイヤル
・舌平目のファルシとオマール海老
 トリュフ香るディプロマート・ソース
・ソルベ
・ブルターニュ産仔牛のプリンス・オルロフ風
・パンとバター
・アシェット・フロマージュ または デセール
・コーヒー または 紅茶
・小菓子


<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 国産牛フィレに変更 1,520円
■ 和牛フィレに変更 3,050円

※表記の料金には、いずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※画像はイメージです。
※他の優待・割引との併用はいたしかねます。

予約する

フランス料理のガストロミーを追及した、プルミエの最上級コース「Splendeur スプランドゥール」

15,000円

販売期間 : 2019年12月01日 〜 2020年02月02日

〈ランチ〉〈ディナー〉

≪メニュー≫
・アミューズ
・杜松の実の香りパテ・アン・クルート
 無花果のコンフィテュール
・オマール海老とブルターニュ産仔牛リ・ド・ヴォーのグラティネ
・フランス産ドーバー・ソールのムニエール 
 シャンピニオンとトマト・セッシュのデュグレレ風ソース
・ソルベ
・国産牛フィレとフォアグラのソテー ロッシーニ風
・パンとバター
・フロマージュ プラトー・サーヴィス
・ワゴン デセール
・コーヒー または 紅茶
・小菓子

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


※表記の料金には、いずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※画像は全てイメージです。
※他の優待・割引との併用はいたしかねます。
※2名様までは、このページよりご予約できます。
※3名様以上のご予約は、お問い合わせください。
 ▼お問い合わせはこちら▼

予約する

前菜、魚料理、肉料理をご堪能いただける正統派のコース「Grand Place グラン・プラス」

10,000円

販売期間 : 2019年12月01日 〜 2020年02月02日

〈ランチ〉〈ディナー〉

≪メニュー≫
・アミューズ
・フォアグラと赤い果実のガトー仕立て
 プラリネのムースとバルサミコ・クレーム
・ポルト酒香るシャンピニオン・ド・パリのポタージュ パイ包み焼き
・真鱈フィレのグラティネ
 白葡萄酒の香りディエポワーズ風ソース
・ソルベ
・胡椒香る和牛ミスジのグリエ
 マデラ酒のソースと茸のフリカッセ
 または
 ピストゥー風味フランス産仔羊鞍下肉のポアレ
 リ・ダニョーのピカントとナヴァラン
 または
 蝦夷鹿ロースのポアレ グラン・ヴヌール風
・パンとバター
・デセール(デセールメニューよりお選びください)
・コーヒー または 紅茶
・小菓子

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 国産牛フィレに変更 1,520円
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


※表記の料金には、いずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※画像は全てイメージです。
※他の優待・割引との併用はいたしかねます。
※2名様までは、このページよりご予約できます。
※3名様以上のご予約は、お問い合わせください。
 ▼お問い合わせはこちら▼

予約する

季節の食材を取り入れた、メインの肉料理が選べるコース「Saint-Michel サン・ミシェル」

8,000円

販売期間 : 2019年12月01日 〜 2020年02月02日

〈ランチ〉〈ディナー〉

≪メニュー≫
・アミューズ
・ハーブの香り海の幸とブイヤベースのジュレ、
 プロヴァンス風野菜のセルクル仕立て
 アンショワ風味ツブ貝と烏賊のマリネとオリーブのピュレ
・ポルト酒香るシャンピニオン・ド・パリのポタージュ パイ包み焼き
・真鱈フィレのグラティネ
 白葡萄酒の香りディエポワーズ風ソース
・ソルベ
・和牛頬肉の白葡萄酒煮込み じゃがいものドフィネ風グラタン
 または
 エピスの香り鴨胸肉のポアレ ルアネーズ風ソース
 アバのタルティーヌを添えて
 または
 仔牛ロースのパン粉焼きコルドン・ブルー風 ドゥミグラス・ソース
・パンとバター
・デセール(デセールメニューよりお選びください)
・コーヒー または 紅茶

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 国産牛フィレに変更 1,520円
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


※表記の料金には、いずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※画像は全てイメージです。
※他の優待・割引との併用はいたしかねます。
※2名様までは、このページよりご予約できます。
※3名様以上のご予約は、お問い合わせください。
 ▼お問い合わせはこちら▼

予約する

ゆっくりとフランス料理を楽しめるランチコース「Passage パサージュ」

6,500円

販売期間 : 2019年12月01日 〜 2020年02月02日

〈ランチ〉

≪メニュー≫
・アミューズ
・ノルウェー産サーモンのクルスティアン
 根野菜のモザイクと柑橘のクーリィを添えて
・《ガルビュール》野菜のポタージュ
 または
 オニオングラタン・スープ
・真鯛のヴァプールと魚介のムース ノルマンディー風ソース
・ソルベ
・和牛頬肉の白葡萄酒煮込み じゃがいものドフィネ風グラタン
 または
 エピスの香り鴨胸肉のポアレ ルアネーズ風ソース
 アバのタルティーヌを添えて
 または
 仔牛ロースのパン粉焼きコルドン・ブルー風 ドゥミグラス・ソース
・パンとバター
・デセール(デセールメニューよりお選びください)
・コーヒー または 紅茶

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 国産牛フィレに変更 1,520円
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


※表記の料金には、いずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※画像は全てイメージです。
※他の優待・割引との併用はいたしかねます。
※2名様までは、このページよりご予約できます。
※3名様以上のご予約は、お問い合わせください。
 ▼お問い合わせはこちら▼

予約する

ボリュームを抑えたディナーコース「Terreaux テロー」

6,500円

販売期間 : 2019年12月01日 〜 2020年02月02日

〈ディナー〉

≪メニュー≫
・アミューズ
・ハーブの香り海の幸とブイヤベースのジュレ、
 プロヴァンス風野菜のセルクル仕立て
 アンショワ風味ツブ貝と烏賊のマリネとオリーブのピュレ
・オニオングラタン・スープ
・真鯛のヴァプールと魚介のムース ノルマンディー風ソース
 または
 ブルターニュ産仔牛のブランケット アンシエンヌ風
 または 
 キュイス・ド・プーレのコンフィ シェリー酒風味のソース
・パンとバター
・デセール(デセールメニューよりお選びください)
・コーヒー または 紅茶

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 国産牛フィレに変更 1,520円
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


※表記の料金には、いずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※画像は全てイメージです。
※他の優待・割引との併用はいたしかねます。
※2名様までは、このページよりご予約できます。
※3名様以上のご予約は、お問い合わせください。
 ▼お問い合わせはこちら▼

予約する

【記念日プラン】(乾杯用ドリンク・花束・記念写真付き) 前菜、魚料理、肉料理など「プランA」

7,000円

販売期間 : 2019年09月01日 〜 2020年02月02日

お誕生日や結婚記念日など特別な日はプルミエで。
色彩豊かなフレンチのひと皿で大切な一日を華やかに演出します。


【メニュー】
<2019年12月1日〜2020年2月2日>
・アミューズ
・ノルウェー産サーモンのクルスティアン
 根野菜のモザイクと柑橘のクーリィを添えて
・オニオングラタン・スープ
・真鯛のヴァプールと魚介のムース ノルマンディー風ソース
・仔牛ロースのパン粉焼きコルドン・ブルー風 ドゥミグラス・ソース
・パンとバター
・デセール
・コーヒー または 紅茶
・乾杯用ドリンク

<メイン料理のグレードアップを承ります>
■ 国産牛フィレに変更 1,520円
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


◎オプションの「お祝いホールケーキ」をご要望のお客様は、3日前までのご予約に限ります。

※画像は全てイメージです
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※表記の料金にはいずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※会員割引と他の優待・割引との併用はいたしかねます。

予約する

【記念日プラン】(乾杯用ドリンク・花束・記念写真付き) 前菜からハーブ香る舌平目の魚料理や、和牛ミスジのメイン料理など「プランB」

11,500円

販売期間 : 2019年09月01日 〜 2020年02月02日

お誕生日や結婚記念日など特別な日はプルミエで。
色彩豊かなフレンチのひと皿で大切な一日を華やかに演出します。


【メニュー】
<2019年12月1日〜2020年2月2日>
・アミューズ
・ノルウェー産サーモンのクルスティアン
 根野菜のモザイクと柑橘のクーリィを添えて
・ポルト酒香るシャンピニオン・ド・パリのポタージュ パイ包み焼き
・舌平目のファルシとオマール海老 トリュフ香るディプロマート・ソース
・ソルベ
・胡椒香る和牛ミスジのグリエ マデラ酒のソースと茸のフリカッセ
・パンとバター
・デセール
・コーヒー または 紅茶
・小菓子
・乾杯用ドリンク

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


◎オプションの「お祝いホールケーキ」をご要望のお客様は、3日前までのご予約に限ります。

※画像は全てイメージです
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※表記の料金にはいずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※会員割引と他の優待・割引との併用はいたしかねます。

予約する

【記念日プラン】(乾杯用ドリンク・花束・記念写真付き) 四季折々の前菜に魚料理、国産牛フィレ&フォアグラのソテーなど「プランC」

14,400円

販売期間 : 2019年09月01日 〜 2020年02月02日

お誕生日や結婚記念日など特別な日はプルミエで。
色彩豊かなフレンチのひと皿で大切な一日を華やかに演出します。


【メニュー】
<2019年12月1日〜2020年2月2日>
・アミューズ
・ノルウェー産サーモンのクルスティアン
 根野菜のモザイクと柑橘のクーリィを添えて
・オマール海老とフランス産仔牛リ・ド・ヴォーのグラティネ
・フランス産ドーバー・ソールのムニエール
 シャンピニオンとトマト・セッシュのデュグレレ風ソース
・ソルベ
・国産牛フィレとフォアグラのソテー ロッシーニ風
・パンとバター
・フロマージュ プラトー・サーヴィス
・ワゴン デセール
・コーヒー または 紅茶
・小菓子
・乾杯用ドリンク

<メイン料理のグレードアップを承ります。>
■ 和牛フィレに変更 3,050円
■ フォアグラ・ソテーの追加 1,830円


◎オプションの「お祝いホールケーキ」をご要望のお客様は、3日前までのご予約に限ります。

※画像は全てイメージです
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合があります。
※表記の料金にはいずれも消費税10%・サービス料10%が含まれます。
※会員割引と他の優待・割引との併用はいたしかねます。

予約する

インターネット予約確認・キャンセル

ページの
先頭へ